La comunidad de El Llanillo, ubicada en la zona montañosa de Veracruz, organizará el 30 de agosto una jornada de ecoturismo enfocada en el conocimiento del bosque y sus recursos. El evento, impulsado por autoridades locales y asociaciones de recolectoras, busca acercar a visitantes y residentes a la riqueza natural de la zona, fomentando la conservación y el desarrollo sostenible. Se ofrecerán recorridos guiados por senderos forestales, donde expertos explicarán la biodiversidad, los ciclos ecológicos y la importancia de los hongos en el ecosistema.
Los participantes podrán aprender a identificar especies comestibles y medicinales bajo la supervisión de recolectoras experimentadas. Estas mujeres, guardianas del saber tradicional, compartirán técnicas ancestrales de recolección responsable, evitando la sobreexplotación y preservando la integridad del hábitat. Además, se instalarán puestos informativos donde se exhibirán muestras de hongos, sus usos culinarios y sus propiedades curativas, reforzando la conexión entre la cultura local y la naturaleza.
Como parte central de la jornada, se realizará una degustación de platillos regionales preparados con los hongos recolectados. Chefs locales combinarán ingredientes autóctonos como el maíz, el chile y la hoja de aguacate, creando recetas que resaltan los sabores terrosos y aromáticos de los hongos silvestres. Esta propuesta gastronómica busca promover la cocina tradicional veracruzana y abrir nuevos mercados para los productores locales.
El evento también incluye actividades complementarias: talleres de elaboración de tintes naturales, charlas sobre manejo forestal sostenible y exhibiciones de artesanías hechas con materiales del bosque. Los niños tendrán un espacio lúdico con juegos educativos que fomentan el respeto por el medio ambiente, mientras que los adultos podrán participar en dinámicas de intercambio de conocimientos.
Organizadores destacan que la iniciativa responde a la necesidad de diversificar la oferta turística de la región, que históricamente ha dependido del cultivo de caña y el turismo de sol y playa. Al promover el ecoturismo, El Llanillo aspira a generar ingresos adicionales, crear empleo y fortalecer la identidad cultural de sus habitantes.
La jornada será gratuita y abierta al público, aunque se recomienda reservar cupo con anticipación debido a la capacidad limitada de los grupos guiados. Las inscripciones están disponibles en la página oficial del municipio y en centros comunitarios. Con esta actividad, El Llanillo invita a residentes y viajeros a vivir una experiencia inmersiva que celebra la naturaleza, la tradición y la gastronomía veracruzana.
Fuente: Diario de Xalapa